Как проверить пищевые аллергены
В последние годы пищевая аллергия привлекла все большее внимание. Многие люди будут испытывать аллергические реакции после употребления определенных продуктов, которые могут быть зудящими в коже, а в худшем случае зудят в процессе дыхания и даже в шоке. Понимание того, как обнаружить пищевые аллергены, важно для здоровья. В этой статье подробно расскажут методы обнаружения пищевых аллергенов, общих аллергенов и связанных с ними данных, чтобы помочь вам лучше справиться с пищевой аллергией.
1. Общие симптомы пищевой аллергии
Пищевые аллергические реакции обычно происходят в течение нескольких минут до часа после потребления аллергенов, а общие симптомы включают:
| Типы симптомов | Конкретная производительность |
|---|---|
| Симптомы кожи | Зуд, покраснение, крапивница, экзема |
| Симптомы пищеварительной системы | Боль в животе, диарея, тошнота, рвота |
| Респираторные симптомы | Застой назального, жидкий нос, кашель, затруднение дыхания |
| Системные симптомы | Аллергический шок (в тяжелых случаях, опасно для жизни) |
2. Общие пищевые аллергены
Вот некоторые из наиболее распространенных пищевых аллергенов, которые имеют более высокие шансы на аллергию в популяции:
| Аллерген категория | Конкретная еда |
|---|---|
| Ореховой | Арахис, грецкие орехи, миндаль, кешью |
| Морепродукты | Креветки, краб, моллюски, рыба |
| Молочные продукты | Молоко, сыр, йогурт |
| Яйца | Яйца, утиные яйца |
| Зерновые | Пшеница, ячмень, овес (аллергия на глютен) |
| Бобы | Соевые бобы, горох |
3. Методы тестирования пищевых аллергенов
Если вы подозреваете, что у вас аллергия на определенную пищу, вы можете проверить ее:
| Метод обнаружения | Конкретные операции | преимущество | недостаток |
|---|---|---|---|
| Тест уколов кожи | Отбросьте небольшое количество подозреваемой жидкости экстракции аллергена на кожу и осторожно прокажите поверхность кожи иглой | Быстрая и низкая стоимость | Может возникнуть ложные или ложные отрицательные |
| Анализ крови (тест IGE) | Кровь нарисуется для обнаружения уровней антител IgE для специфических аллергенов | Нет необходимости в контакте с аллергенами, подходящим для тяжелой аллергии | Более высокая стоимость, и результат может занять больше времени |
| Метод исключения пищи | Постепенно устранять подозрительные продукты и наблюдать, улучшают ли симптомы | Профессиональное оборудование не требуется, не может быть сделано дома | Давно, еда и напитки должны быть строго записаны |
| Пероральный тест на возбуждение пищи | Постепенно потреблять подозрительную пищу под наблюдением врача и наблюдайте за реакцией | Точные результаты | Высокий риск и требует, чтобы профессиональный медицинский персонал работал |
4. Как предотвратить пищевую аллергию
Ключом к предотвращению пищевой аллергии является предотвращение воздействия известных аллергенов и принимать следующие меры:
1Читайте пищевые этикетки осторожно:Многие упакованные продукты отмечены аллергенами, которые могут содержать, такие как «могут содержать орехи» или «молочные продукты также обрабатываются на производственной линии».
2Расскажите официанту при ужине:При стойке в ресторане четко сообщите официанту о вашей аллергии и избегайте случайного употребления аллергической еды.
3Носить с собой лекарство от первой помощи:Для тяжелой аллергии вы должны нести с вами автоматический шприц адреналина (например, Epipen) в случае чрезвычайных потребностей.
4Регулярный обзор:Аллергия может измениться со временем, и рекомендуется регулярное аллергическое тестирование, особенно у детей.
5. Завершающие представления о пищевой аллергии
Что касается пищевой аллергии, есть некоторые общие недоразумения, которые необходимо прояснить:
| Заблуждение | факт |
|---|---|
| Аллергия естественным образом исчезнет с возрастом | Аллергия у некоторых детей может уменьшаться с возрастом, но аллергия у взрослых обычно длится на всю жизнь |
| Употребление небольшого количества аллергической пищи может быть чувствительным к чувствительности | Эта практика чрезвычайно опасна и может привести к серьезным аллергическим реакциям |
| Пищевая непереносимость и пищевая аллергия одинаковы | Непереносимость обычно не связана с иммунной системой, с легкими симптомами и опасными для жизни |
6. Резюме
Пищевая аллергия - это проблема здоровья, которую нужно воспринимать всерьез. С помощью научных методов тестирования аллергены могут быть точно определены, и могут быть приняты эффективные профилактические меры. Если у вас или вашей семьи есть пищевая аллергия, рекомендуется проконсультироваться с профессиональным врачом вовремя для комплексного теста и оценки. Помните, что раннее обнаружение и правильное управление являются ключом к тому, чтобы справиться с пищевой аллергией.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
