Как приготовить начинку для вегетарианских булочек на пару: популярные рецепты и способы, раскрытые в Интернете
За последние 10 дней вегетарианство и здоровое питание стали горячими темами в социальных сетях. В частности, количество запросов о методах приготовления вегетарианских булочек на Douyin, Xiaohongshu и других платформах выросло на 120%. В этой статье будут объединены популярные обсуждения в Интернете и составлено четко структурированное руководство по начинке вегетарианских паровых булочек.
1. Рейтинг популярных начинок для вегетарианских булочек (данные за последние 10 дней)
| Рейтинг | Тип наполнения | Популярность в поиске | Основная платформа |
|---|---|---|---|
| 1 | Грибно-овощная начинка | 985 000 | Кухня Дуинь/Ся |
| 2 | Начинка из кабачков и яиц | 762 000 | маленькая красная книга |
| 3 | Начинка из квашеной капусты и вермишели | 638 000 | Вейбо/Билибили |
| 4 | Начинка из моркови и грибов | 521 000 | Чжиху |
| 5 | Начинка из тофу и кориандра | 417 000 | Куайшоу |
2. Базовая формула заполнения (универсальная версия для всей сети)
Согласно последнему видеорезюме фуд-блогера @vegetarianxiaodangjia:
| Категория еды | Пропорция | Ключевые моменты, с которыми нужно разобраться |
|---|---|---|
| Основные ингредиенты (овощи) | 60% | Требует очистки воды |
| источник белка | 20% | Тофу/глютен/грибы |
| Добавить специи | 15% | Грибы/кинза/кунжут |
| Клей | 5% | Крахмал/вермишель/картофельное пюре |
3. Подробное объяснение приготовления популярных начинок.
1. Чемпионский рецепт: грибно-овощная начинка
• 500 г зеленых овощей (300 г осталось после бланширования и высушивания)
• 30 г сушеных грибов шиитаке (замочить и нарезать кубиками)
• Секретное оружие: 1 ложка кунжутной пасты + пол-ложки творожного сока из ферментированных бобов.
• Реальные оценки пользователей сети: тема Douyin #素包子challenge набрала 28 миллионов просмотров.
2. Улучшенный вариант начинки из кабачков и яиц.
• Натрите кабачки на терке и посолите, чтобы выпарить воду, на 10 минут.
• Раствор для замены яиц (вегетарианская версия):
— 200 г мягкого тофу (раздавить и обжарить до появления аромата)
- или хумус 150г
• Коллекции Сяохуншу: 128 000 раз.
4. Основные данные приправы
| Приправа | Добавлено 500 г начинки | функция |
|---|---|---|
| соль | 3-4 г | Базовый соленый вкус |
| белый сахар | 2г | Освежиться |
| кунжутное масло | 5мл | Добавьте аромат и удерживайте влагу |
| перец | 1 г | Убрать рыбный запах |
| Грибной порошок | 3g | натуральный глутамат натрия |
5. Топ-5 техник, горячо обсуждаемых пользователями сети
1.Советы по уничтожению воды в овощах: заверните его в марлю и высушите в стиральной машине в течение 10 секунд (количество прочтений темы Weibo: 8,9 миллиона).
2.Советы по предотвращению утечки воды: добавьте 1 столовую ложку растительного масла, чтобы убрать влагу, прежде чем смешивать начинку.
3.Улучшенный вкус:Добавьте 20 г измельченных орехов.
4.Сохранение цвета: Добавьте немного пищевой соды при бланшировании овощей.
5.План Куайшоу: используйте замороженные овощные булочки (видео, связанное с Tik Tok, набрало более 500 000 лайков).
6. Справочник по региональным начинкам
| площадь | Специальные начинки | основные ингредиенты |
|---|---|---|
| Гуандун | Вегетарианские свиные булочки-барбекю | Глютен + соус из свинины на гриле |
| Сычуань | Пряная сухая начинка | Ароматный сушеный + порошок сычуаньского перца |
| Шаньдун | Начинка из вермишели из диких овощей | Пастушья сумка + крахмал из сладкого картофеля |
| Цзянсу и Чжэцзян | Маланту ароматная сушеная начинка | Маланту + сушеный чай |
Последние тенденции показывают, чторастительные мясные начинкиОбъем поиска увеличивался на 45% еженедельно, становясь новой горячей точкой. Рекомендуется попробовать использовать вегетарианский фарш, смешанный с нарезанными кубиками королевскими вешенками, который по вкусу близок к настоящему фаршу, но не содержит холестерина.
Освойте эти популярные рецепты и приемы, и вы сможете приготовить вегетарианские булочки, которые будут еще вкуснее тех, что продаются в интернет-магазинах знаменитостей. Не забывайте, что при замешивании начинки ингредиенты должны оставаться сухими, это залог успеха, признанный всеми фуд-блогерами!
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
