Как есть угорь: популярные способы питания и анализ пищевой ценности в Интернете
За последние 10 дней вопрос о том, как есть угря, стал горячей темой в кулинарном кругу. Особенно в летний сезон добавок его характеристики с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров привлекли большое внимание. Ниже приводится руководство по употреблению угря, составленное на основе актуальных тем в Интернете, включая популярные практики, пищевую ценность и меры предосторожности.
1. Топ-5 популярных способов съесть угря в Интернете
| Рейтинг | практика | индекс тепла | Основные функции |
|---|---|---|---|
| 1 | Жареные ломтики угря | 92 000 | Хрустящий вкус, быстро и по-домашнему |
| 2 | каша из угря | 78 000 | Питательный и сохраняющий здоровье, легко усваивается. |
| 3 | Тушеные сегменты угря | 65 000 | Густой маслянистый красный соус, отличное блюдо к рису. |
| 4 | Рис с угрем в глиняном горшочке | 53 000 | Кантонский вкус, привлекательный карамельный аромат. |
| 5 | Суп из тофу с косточкой угря | 41 000 | Отличная добавка кальция, суп молочно-белого цвета. |
2. Сравнение данных о пищевой ценности (на 100 грамм)
| Информация о пищевой ценности | Содержание | Сравните распространенные ингредиенты |
|---|---|---|
| белок | 18г | ≈1,2 раза больше, чем в говядине |
| толстый | 1,4 г | ≈60% куриной грудки |
| железный элемент | 2,8 мг | ≈3 раза больше, чем шпината |
| ДГК | 120мг | ≈1/3 лосося |
3. Три ключевых шага по борьбе с угрями
1.Чтобы удалить слизь:Ошпарьте теплой водой с температурой 60℃ в течение 10 секунд, а затем очистите или посыпьте солью и протрите в течение 3 минут.
2.Техники удаления костей:Ножницами разрежьте позвоночник с обеих сторон и удалите основную кость (сохраните кровь угря для большего питания).
3.Советы по устранению рыбного запаха:Замаринуйте имбирным соком + рисовым вином в течение 15 минут или добавьте листья периллы и готовьте вместе.
4. Перечень региональных особых методов питания.
| площадь | Представительные блюда | Специальная приправа |
|---|---|---|
| Цзянсу | Паста из жареного угря | Рубленый чеснок + белый перец |
| Сычуань | Обжаренные сегменты угря | Два перца витекс + сычуаньский перец горошком |
| Гуандун | желе из угря | Соус Чжухоу + песочный имбирь |
| Хубэй | Панлонгский угорь | Дубаньцзян + Непета |
5. Напоминание о пищевых табу
1.Паразитарный риск:Избегайте употребления сырой пищи, ее необходимо тщательно нагреть до температуры выше 75℃.
2.Табу:Не рекомендуется есть с виноградом и боярышником (легко может вызвать расстройство желудка).
3.Специальные группы:Рекомендуемое ежедневное потребление для пациентов с подагрой составляет ≤50 граммов.
6. Инновационные методы питания, рекомендованные интернет-знаменитостями.
1.Торт из угря во фритюрнице:Нарежьте сладкий картофель соломкой, обваляйте в муке, обжарьте при температуре 200℃ 12 минут и посыпьте порошком чили.
2.Суши-ролл с угрем:Приготовленный угорь + рис для суши + авокадо, под соусом терияки
3.Горшок с угрем:Время бланширования контролируется до 90 секунд и подается со специальным соусом для макания (чесночное пюре + устричный соус + рыбный соус).
Недавно опубликовано кулинарным блоггером «Лао Фан Гу».<黄鳝三吃>Обучающее видео было просмотрено более миллиона раз. Среди них метод «приготовление супа из костей угря → обжаривание мяса угря → приготовление на пару крови угря с яйцами» вызвал повальное увлечение подражанием. Рекомендуется выбирать искусственно выращенные угри (желтоватого цвета и однородные по размеру), которые более безопасны. Дикие угри могут подвергаться риску чрезмерного содержания тяжелых металлов.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
